普通餅干都是屬于高熱量高脂的食品，有大量的油脂和糖，吃多了很容易導致長胖，那么在餅干中加入膳食纖維有什么好處呢，膳食纖維餅干作用主要體現在哪些地方呢?其與其他餅干有何區別呢？

(1)防治便秘：膳食纖維體積大，可促進腸蠕動、減少食物在腸道中停留時間，其中的水份不容易被吸收。另一方面，膳食纖維在大腸內經細菌發酵，直接吸收纖維中的水份，使大便變軟，產生通便作用。

(2)利于減肥：一般肥胖人大都與食物中熱能攝入增加或體力活動減少有關。而提高膳食中膳食纖維含量，可使攝入的熱能減少，在腸道內營養的消化吸收也下降，最終使體內脂肪消耗而起減肥作用。

(3)餅干(gan)是以面粉為(wei)主(zhu)，屬于(yu)精糧，而膳食(shi)纖維是屬于(yu)粗糧，兩者搭(da)配(pei)有利于(yu)營養(yang)的(de)吸收(shou)與均衡(heng)。